Olio

Tipico siciliano: Olio

Olio

Marchio DOP per l'olio d'oliva di Chiaramonte Gulfi. Nasce da piante spontanee presenti sulle colline del comune. Tra le caratteristiche di quest'olio spicca la mancanza, quasi assoluta, di acidità.

Svariate sono le aziende agricole specializzate nella produzione d'olio d'oliva, gran parte sono concentrate nelle campagne del comune di Chiaramonte Gulfi.

Olio

Queste terre danno al prodotto una caratteristica unica determinata dal sole, dal clima, dalla lavorazione, tanto da assegnargli il meritato marchio DOP. Reg. CE n.2325/97 (GUCE L. 322/97 del 25.11.1997)

Moltissimi sono i frantoi oleari disseminati nel territorio, una volta costruiti in pietra e composti da due ruote che ruotavano su un mortaio, oggi sostituiti da quelli meccanici.

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