Crostata di cachi o loti

RICETTA

Crostata di cachi o loti

Crostata di cachi o loti ingredienti:

Ricetta semplice ma dal gusto eccellente per realizzare una gustosa crostata di cachi. Tipica del periodo autunnale.

INGREDIENTI

elenco

  • Rotolo di pastafrolla
  • 3/4 loti o cachi
  • 1 limone
  • 1 pizzico di cannella
  • 2/3 cucchiaini di zucchero
  • zucchero a velo
  • PROCEDIMENTO

    realizzazione

    Utilizzare un rotolo di pastafrolla già pronta, oppure se siete abili cuochi, potete prepararla voi stessi, per ottenere la base circolare della nostra crostata, rialzandone i bordi di qualche centimetro per contenerne il condimento. Realizzare anche 7/8 striscette di pastafrolla per la copertura finale della nostra crostata.

    Pulire 3/4 cachi, dipende dalla pezzatura disponibile, e quindi sbucciarli.

    Grattare la buccia di un limone, dopo averlo accuratamente lavato in acqua corrente e mescolarla assieme alla polpa dei cachi assieme ad un pizzico di cannella e qualche cucchiaino di zucchero.

    Versare la crema di cachi sulla base di pastafrolla della nostra crostata, creare la griglia superficiale con le strisce ed infornare a 200° per 15-20 minuti.

    Opzionalmente potete spolverarla, dopo averla fatta raffreddare, di zucchero a velo o cacao zuccherato. La nostra crostata è pronta.

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